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当下卞成龙招呼焦凡，去收拾猪肉等配料，自己则准备去收拾鱼。焦凡拿来的是一条三斤多的鲤鱼，此刻那鱼正在盆里优哉游哉地游动，看去颇是精神。
卞成龙嘴角还是挂着那丝笑，不过跟他右手里握着的那截刀柄似乎并不矛盾。他缓缓伸出左手，从手里拿出那条鱼，右手微掠几下，又把刀插入冰中，随后又是几下掠过去，又冰一会。
每一次都是极短的时间，内极快地划几下就插回冰里，看的旁人一头雾水，不知道他在干什么。如是几番下来，卞成龙停了手，把手中的鱼轻轻放回盛满清水的盆里，双手伸进去小心捞几下，招呼焦凡换水。
焦凡换了水，端着原来那盆水不由惊呼出声，抬头迷茫地看看卞成龙平静的脸，又看看鸿运酒家的几位厨子，鸿运酒家的老板满心狐疑，招呼他：“焦凡，怎么了？发什么愣呢你！”
焦凡傻愣愣地把盆端过去，之间盆地厚厚的一层鱼鳞，还有鱼的内脏。而刚才大家都看到卞成龙，并没有刮鳞掏内脏，那么这些东西怎么掉了的？
卞成龙在大家眼里开始变得神秘莫测了。当焦凡回到他的位置上时，看见卞成龙在把鱼洗干净，鱼身和周围没有一片鱼鳞或者是其他的东西出现，包括鱼鳍鱼鳃。
卞成龙吩咐焦凡道：“小凡，你去把鱼控净水，一定要控干净水了。”
焦凡答应着，撑起一个小架子把鱼撑住控着水。过了一会，鱼已经控干净了，于是交给卞成龙。
卞成龙还是一副微笑的样子，拿着煸锅放在炉上，倒进去一些花生油，开火烧着口中朗声说：“鳊鱼时要用上好的花生油，烧到七成热的时候下鱼，把鱼煸成浅黄色的时候就可以出锅控油了。”说着让焦凡支起另一口煸锅，这次却是放入熟猪油了。
这边鱼已经正好，卞成龙转身来到另一口煸锅前，把豆瓣酱熟猪油锅内煸炒着，看着油色炒成红色的时候，拿起清汤到了进去，随后加大火略微一煮后把豆瓣酱捞了出来。
又另外起了一口煸锅，倒进花生油，看油烧到五成熟的时候，把肥猪肉丁、玉兰片丁、香菇丁放进去煸炒几下，再加入料酒、精盐、酱油、白糖、醋、葱段和姜段。
对大家说：“鱼好吃但比较腥，所以我们需要葱姜、料酒和醋来帮助去腥味，提鲜。好了，现在我们吧炸好的鱼放进去，还有炒豆瓣酱的原汤也到进来。小凡，你把火调旺些。”
焦凡答应一声，把火拨的旺旺的。看着锅已经烧开了，卞成龙说道：“锅烧开的时候就可以把火暂时调小。再煮两柱香的时间，然后用大火来收下汤汁！汤汁要尽的时候就可以出锅了。”
时间不是很长，但是也不是很慢，看着汤汁将尽，焦凡很自觉地拿来一个大鱼盘，看着卞成龙反手把鱼起出来，又把青蒜段，放进锅中煸炒了一下就倒在鱼身上了。
然后照例是焦凡端着送到大家面前，周建耀和林宇乐呵呵地品尝着，这两个武人自然觉得美味至极。鸿运酒家的几位厨子也分别尝了一下，个个脸色都赛过锅底那么个惨样了。
还好卞成龙笑呵呵地说：“谢谢大家赏脸，在下献丑了。在下的兄弟伤后尚未复原，在下还帮他去煎药了。有机会的话再给大家做菜好了。”
众人哗然中，卞成龙带着周建耀的两个兵把吃饱喝足看够热闹的杀手带回去了，随后卞成龙自行去厨房煎药了。
卞成龙拿了药罐和药朝厨房走去，一路上觉得有个瘦小的人影一直跟在后面，凝神听去正是焦凡那小子。好在他心情很好，孩子心性立刻被勾上来了，于是打算跟那小子开个玩笑。
他这么假装不知道自管往前走，走到厨房前的时候，眼角瞅到旁边有一颗歪脖子的大树，平时用来杀狗或是收拾活物之类的，当下身影一掠，躲在树后去了。
焦凡瘦小的身子跟到歪脖树下，忽然觉得一阵失望，树边居然没有卞成龙的任何踪迹，毕竟是孩子，跺跺脚，一拳砸在树上，嘟嘟囔囔说：“太可惜了！太可惜了！难得遇到这么好一个师父的人选，怎么就没了呢！可惜！焦凡你这个笨蛋！”
骂着骂着，忽然一只手从后面重重拍在他肩膀上，把焦凡吓得一个趔趄，差点摔倒。回头一看，一袭白衣笑忒嘻嘻满脸顽皮的，手上还拿着一包药，不是卞成龙又是谁？
焦凡看着忽然傻乎乎问了一句：“你......你怎么跑到顽皮后面去的？你不是......”
卞成龙把手抱在胸前，奸笑着说：“你在跟踪我吗？”
焦凡这才想起来自己来干什么，扑通跪倒在地说：“我......我想拜师。”
“拜师？”卞成龙的表情凝重起来。
焦凡满脸诚恳地说：“是啊，我要拜师，我想拜你为师，求你收我吧。”
卞成龙愕然，不知道该如何应对，于是问他：“你干嘛要拜我为师呢？”
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