第二章。就比比看咯？
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“先生让您久等了，这是您点的肉酱意面。”
只见先生看着盘中的意面，闻了闻：“羊man～看来你这个学徒狠下功夫学习啊～芝士粉给的是巴马臣芝士粉。这款芝士咸度适中搭配肉酱是刚刚好，出锅之前还用红酒炝锅，红酒和芝士的香味交融完美的掩盖了肉腥味不说反而带出了肉酱的香味。你是第一次做吗？”
小丁听后震惊的无以复加。
这所有的技巧没有所谓的师傅指导，毕竟在这种星级酒店里工作，也没什么人会教这些东西，都是各自玩各自的。这些技巧都是自己大量的观看教学视频收集网上资料学习的，居然看了一眼就能全部看穿吗？⊙w⊙！
没等小丁多想。先生一边吃着意面说到：“从口感来说这个熟成度是意大利正宗的al dante(大概就是八分熟的意思)，完美的口感，意面弹牙而不沾牙，软糯中带着一丝爽脆。你应该是对着时钟煮的面吧？
8分20秒，而且煮过以后马上放入冰块快速降温保证了意面不会被余热继续加工。
肉酱也是极品。黄油炒香洋葱是好的开始。标准的7分牛肉3分猪肉的配比，合适的比例使得肉酱兼备了牛肉的扎实和猪肉的润滑，番茄是提前烤制过的，香气完全被锁在了肉酱当中。
我甚至有点难以置信这是一个学徒做的成品。羊man你真的只是一个学徒吗？”
小丁内心一阵暗爽，自己的手艺可以被认可当然是无比的幸福。虽然今天之后自己就要离开自己热爱的厨房了，但是这对自己来说绝对是莫大的鼓励。
没等小丁同学感慨太久，一阵急促的呼喊打破了安静的餐厅。
“小丁你怎么回事？有客人来了怎么不把我叫醒？”
满脸横肉的领班揉着睡眼惺忪的眼睛一路小跑走了过来，估摸着是被刚才的聊天给吵醒了：“客人对不起，这盘不用付费！我马上给你重新炒一盘。”
恶狠狠地对着小丁说到：“别以为你今天晚上下班就离职就可以瞎搞，这份面你自己买单听到没？”
小丁实在是对这个死胖子彻底无语了，你自己上班的时候睡得和个死猪一样还好意思说？
估计我叫醒你，你肯定得说我这点小事都做不好，要你有什么用。反正横竖也是得挨骂的对吧？
正当小丁内心暗骂胖子无耻的时候。客人先生确说：“没关系，我自己买单就好了，我就吃两份。”
先生微笑着说到：“这个小学徒做的挺不错的，我就是想比比看大师傅做的会不会更好吃一些呢”
听完此话，“大师傅”的脸色那是相当不好看。我居然被客人怼了？？我是没睡醒吗？？
小丁童鞋也是一副死猪不怕开水烫的样子：“嗯啊。大师傅肯定比我这个小学徒做的要好一些。就比比看咯？”
╮(w)╭
一副看热闹不嫌事大的样子。。。
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